水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸(zh币值是什么意思，硬币的币值是什么意思ēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水币值是什么意思，硬币的币值是什么意思加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。币值是什么意思，硬币的币值是什么意思>

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 币值是什么意思，硬币的币值是什么意思