淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀本来想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的(de)，结(jié)果没(méi)想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀了这(zhè)是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比(b冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型ǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)以及勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀(jué)，淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会(huì)变稀呢，勾芡用什(shén)么淀粉不会(huì)变稀，淀粉勾(gōu)的芡(qiàn)怎(zěn)么变稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会(huì)变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶(róng)于(yú)水中，需要不停的(de)搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不(bù)搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水底，导(dǎo)致(zhì)水跟淀(diàn)粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄芡(qiàn)时,淀(diàn)粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜(cài)出(chū)锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一(yī)般淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一(yī)般(bān)适(shì)用于烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调(冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型diào)味汁调和而成。

　　混(hùn)合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁液的比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴(yáo)水分多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁(zhī)适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉和(hé)淀粉适量中(zhōng)不同的东西,使用面粉的话是达不(bù)到淀粉的效果的,若是使用的(de)话不能让菜(cài)肴口(kǒu)感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放

　　一般来(lái)说的话等所(suǒ)有东西都(dōu)下(xià)锅之后，过一两分(fēn)钟(zhōng)就可以勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然(rán)也可以(yǐ)在快熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型