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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切四大灵猴的兵器叫什么名字口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀四大灵猴的兵器叫什么名字。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

四大灵猴的兵器叫什么名字　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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