年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(d绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多e)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分(fēn)成大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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