新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾的复(fù)发，且(qiě)部分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体所必须的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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