新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是比较长的古诗词，比较长的古诗10句(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(比较长的古诗词，比较长的古诗10句rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　比较长的古诗词，比较长的古诗10句 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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