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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的(de)。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄河等(děng)淡水(shuǐ)地区(qū)，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不仅(jǐn)能适应淡水环境(jìng)，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海(hǎi)水的交界处，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海和(hé)东海都有(yǒu)它们的(de)身影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最大(dà)和游泳速度(dù)最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有(yǒu)些(xiē)粗，占体(tǐ)长的(de)三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在热带(dài)和温(wēn)带水域，但夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴(bā)伦(lún)支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前部高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背(bèi)缘平(píng)直(zhí)，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近(jìn)；成鱼时(shí)上颌骨向后伸(shēn)达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。<阅历是什么意思/p>

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下，陆续(xù)回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼(yú)类(lèi)，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含(hán)有高比例(lì)的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左右(yòu)，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集群(qún)溯河，分(fēn)别到河(hé)流上游(yóu)或在河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南(nán)通的水道，通(tōng)常是刀(dāo)鱼(yú)鱼(yú)群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸，是(shì)鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途上(shàng)百里(lǐ)，又(yòu)有相当规模(mó)的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各(gè)县市中雄居(jū)榜首(shǒu)。阅历是什么意思p>

　　往往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银(yín)白(bái)一(yī)片。

　　旺(wàng)季来(lái)临时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围(wéi)者如堵(dǔ)，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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