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海带是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的(de)，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于(yú)发物(wù)，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含(hán)孙悟空真实存在过吗水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色(sè)的(de)海带(dài)是(shì)比较正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时(shí)要特别(bié)注(zhù)意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海孙悟空真实存在过吗带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样(yàng)的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)可(kě)能是(shì)被污染的(de)，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带(dài)也(yě)有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对(duì)健康(kāng)是非常有益的(de)。

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