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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺(yì)和环境，以及保存状况等(děng)因素，但(dàn)凡其中的(de)一(yī)个因素出现问题，保质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维生素(sù)、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜(bo)素(sù)和微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓(nóng)郁(yù)，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效(xiào)都远高于现在(zài)的(de)葡萄酒，只是(shì)人们接受葡萄酒的(de)历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜(xiān)果，再加人(rén)工精(jīng)心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标(biāo)—检验(yàn)—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工(gōng)业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品，既保(bǎo)存了(le)猕(mí)猴桃鲜果的果香，又延续(xù)了猕猴桃(táo)的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香四(sì)溢，品质(zhì)上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一般在两年左(zuǒ)右，不过(guò)是(shì)要根(gēn)据不同的酿造工(gōng)艺和环境(jìng)来进(善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么jìn)行决(jué)定(dìng)的，对于一些有细菌侵入(rù)的猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的时(shí)候会感(gǎn)觉到十(shí)分(fēn)酸(suān)，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所以，它与白酒的保存方法(fǎ)和保存日(rì)期完全不(bù)同的(de)，我(wǒ)们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一(yī)定(dìng)要经(jīng)过消毒(dú)处理，这样才能够(gòu)延(yán)长它的保质期。

自(zì)制(zhì)猕猴桃(táo)酒注意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意要加一些(xiē)糖(táng)哦。

　　加(jiā)糖了之(zhī)后能够使得(dé)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的过程中酒味(wèi)愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和糖的(de)比例是10斤(jīn)猕猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都(dōu)可以(yǐ)。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然(rán)说猕猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含(hán)量比较少(shǎo)，加一些(xiē)酵(jiào)母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要(yào)注意与空气(qì)隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有一个排气口，避(bì)免(miǎn)发酵过程(chéng)中产生大量的气体，导致罐内压(yā)力过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造成(chéng)发(fā)酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有很(hěn)浓的(de)酒香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或(huò)甜味比较淡（糖(táng)分都转(zhuǎn)化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就(jiù)要注(zhù)意(yì)将(jiāng)酒渣(zhā)分离(lí)出来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不需(xū)要太大，刚好能够(gòu)酿(niàng)制的猕猴桃量刚好(hǎo)能(néng)达到罐的1/2以上(shàng)、2/3善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么以下(xià)为最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗感觉并(bìng)消毒，倒置晾干后才可使用。

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