燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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