年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎ一个男的长期不碰他老婆是什么原因n)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的一个男的长期不碰他老婆是什么原因米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(n一个男的长期不碰他老婆是什么原因uò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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