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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北(běi)省的(de)中心(xīn)方位(wèi)，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾(bīn)的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不(bù)同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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