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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人(rén)，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代(dài)表所有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别(bié)化(huà)学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的(de)海带可能是经(jīng)过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗(zài)干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出(chū)现了其(qí)他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。