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铁(tiě)观音是红茶(chá)吗

　　不是的，铁观音不(bù)是红茶(chá)的。

　　铁观音是半发酵茶，介于红茶和绿(lǜ)茶(chá)之间，归于(yú)乌(wū)龙茶种类，

　　铁观(guān)音依发酵程度能够分(fēn)为(wèi)清香型、浓香型和陈香型，其间(jiān)陈香型(xíng)的(de)铁观音(yīn)口感特质(zhì)接近于红茶中的(de)普洱，日常(cháng)饮用有提神、养(yǎng)颜和促(cù)消(xiāo)化的成效。

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　　1、观(guān)叶底：经沸(fèi)水冲泡过(guò)的茶(chá)叶倒入盛(shèng)有清(qīng)水的盘中，调查叶底(dǐ)，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂(dì)绿腹红镶(xiāng)边”显(xiǎn)着(zhe)的均(jūn)为(wèi)上品，反之为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　2、看汤色：看茶汤(tāng)的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色(sè)橙黄亮堂的(de)（简称绿豆汤(tāng)）的为上品，暗浊(zhuó)的为次品(pǐn)。

　　3、嗅香气：先嗅香气是否杰出，再差(chà)异香气凹凸、长(zhǎng)短、强弱、钝浊，嗅香时选用热(rè)嗅、温(wēn)嗅、冷嗅相结合的办法，凡香气杰出、香(xiāng)气狷介、馥韵悠长的均为上品(pǐn)，反之为次(cì)品(pǐn)。

　　4、看外(wài)形(xíng)：主(zhǔ)要是调查(chá)铁观音的外(wài)形、色泽、匀净度和闻茶(chá)米(mǐ)的(de)香气(qì)，凡外形肥胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气(qì)纯洁的即观音特征(zhēng)显着(zhe)均为上(shàng)品茶，反之为次品茶。

　　5、尝味道：用茶匙(shi)舀取适量的(de)茶汤进口(kǒu)（必定不要太多），经(jīng)过舌头(tóu)在口腔中作吸吮打转翻滚(gǔn)，使口腔各部(bù)位的味细胞作出归纳的味道(dào)感应，凡味(wèi)道浑厚、醇(chún)而(ér)带爽、厚而(ér)不涩、赋有种类“神韵(yùn)”特征(zhēng)的均为上(shàng)品，反之为次(cì)品。

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