南瓜如果放(fàng)置在干(gàn)燥的地方能(néng)够(gòu)保存一年(nián)左右的时间，如果放置在潮湿的(de)地方，可以保管(guǎn)三个月左右，南瓜是水果中(zhōng)比(bǐ)较坚固的(de)食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南(nán)瓜很容易(yì)保存，完整(zhěng)的(de)南瓜可以在常温下放置1~2个月，切(qiè)开的南(nán)瓜容易变质，最多(duō)可(kě)以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱，但最好提(tí)高冰箱内的温度(dù)，南瓜适合在十(shí)度以上的环境存放。

　　一般(bān)来说，冰(bīng)箱冷(lěng)藏室的4~6℃不(bù)适合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问(wèn)题(tí)。

　　南瓜实际上可以(yǐ)在(zài)常温(wēn)下储存(cún)很长时间(jiān)，不(bù)需要(yào)特别(bié)用到冰(bīng)箱(xiāng)，放在冰箱里(lǐ)保存反而(ér)会(huì)加速其变(biàn)质。

　　南(nán)瓜挑选(xuǎn)方(fāng)法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于南瓜的种类很(hěn)多，因此在选择时也会有一定(dìng)的差(chà)异(yì)2000克是多少斤 2000克等于多少公斤，例如：金黄色的南瓜(guā)颜色暗黄，条纹清晰(xī)粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要选择绿(lǜ)色的发(fā)黑，表明是成2000克是多少斤 2000克等于多少公斤熟的南瓜。

　　无(wú)论黄色还是绿(lǜ)色，只要是(shì)南瓜，它(tā)的棱角(jiǎo)越深(shēn)，瓜瓣就(jiù)会越鼓(gǔ)越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金黄色，成熟时颜色较(jiào)深。

　　反之(zhī)，如果颜色(sè)较浅，则证明没(méi)有(yǒu)成熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜(guā)子饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选择外形完整无小(xiǎo)疙瘩的(de)南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳，就(jiù)不要购(gòu)买。

　　但乡下的南(nán)瓜，外皮(pí)上(shàng)会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程(chéng)中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会(huì)分泌出(chū)黏液来保护伤口，经过(guò)一段时间，这些黏(nián)液就凝固(gù)成硬块，表皮上(shàng)也会有小斑点，但不影响(xiǎng)食用(yòng)。

　　另外，挑(tiāo)南瓜(guā)和挑冬瓜(guā)是一样的(de)，表面涂(tú)上(shàng)一层(céng)白霜(shuāng)会(huì)更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。

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