浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用(yò香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水ng)芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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