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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高(gāo)、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象(xiàn这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊g)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅(xùn)先(xiān)生(shēng)曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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