燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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