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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是(shì)不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代表所有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的(de)，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少，无杂质(zhì)和(hé)少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成(chéng)的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过(guò)的(de)海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费者在(zài)选择(zé)时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色(sè)或者部(bù)分(fēn)黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了(le)其他(tā)异味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。