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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之(zhī)一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介、花(huā)香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美(měi)深沉的广(guǎng)东省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰(lán)花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具(jù)，不只能(néng)够清(qīng)洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到(dào)茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色(sè)，那么(me)怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶(chá)就十分(fēn)重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无(wú)味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最适合(hé)泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然(rán)后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据盖碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己的品(pǐn)味(wèi)，投进量多试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开(kāi)水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使(shǐ比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶(yè)即(jí)可，不宜过(guò)多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了(le)开水的热量(liàng)，导致水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯里，可视(shì)泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一(yī)点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出(chū)的茶汤不(bù)苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其(qí)味确是(shì比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)一种日子艺(yì)术享受

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