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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的(de)时候也(yě)有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此在长期乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020(qī)放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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