落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百小程序点餐(cān)武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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