鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这(zhè)种情(q为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生íng)况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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