张学良多高，少帅张学良多高-绿茶通用站群

张学良多高，少帅张学良多高出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概念(niàn)股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动张学良多高，少帅张学良多高起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏，张学良多高，少帅张学良多高颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度(dù)持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的(de)酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预(yù)计包括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费(fèi)动(dòng)销有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大学生组团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良(liáng)好的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说(shuō)是全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们(men)了(le)解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团(tuán)队解析到(dào)，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的(de)带(dài)动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提(tí)升。