料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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