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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量均占(zhàn)世(shì)界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的(de)翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音营养丰富，对环(huán)境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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