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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本(běn)和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可(kě)多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅海富营养化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况