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勿必和务必的区别，务必是什么意思呀低筋面粉是小麦粉吗低筋面粉可以做馒头吗

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低筋(jīn)面粉能够(gòu)做(zuò)馒头(tóu)吗

　　低筋面粉(fěn)是(shì)能够做(zuò)馒头的。

　　低(dī)筋面粉能够做(zuò)馒头，低筋面粉的吸(xī)水(shuǐ)能(néng)力比较弱(ruò)，所(suǒ)以低(dī)筋面粉在用来(lái)做(zuò)馒头的时分(fēn)，不要放太多的(de)水分，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别的，不只面(miàn)粉(fěn)的品种(zhǒng)会影响(xiǎng)到馒头(tóu)的口感，而发面和蒸馒头的阶段(duàn)也至关重要，所(suǒ)以都要尽量(liàng)精确的(de)把(bǎ)握。

低筋面(miàn)粉是小(xiǎo)麦粉吗？

低筋面(miàn)粉能够用什(shén)么替代

　　低筋(jīn)面粉能够用一般面粉(fěn)加玉(yù)米淀粉混合替代(dài)。

　　做(zuò)蛋糕一般用的是(shì)低(dī)筋面(miàn)粉，低(dī)筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，外表(biǎo)平坦。

　　假如家(jiā)里没(méi)有低筋面(miàn)粉，也可将家里食用的一般(bān)面粉和(hé)玉(yù)米淀粉，依(yī)照4:1的份额(é)谐和(hé)在一起制成(chéng)低筋面粉。

低(dī)筋面粉怎样做出来的

　　低筋面粉用小麦碾磨成粉(fěn)做成的，小麦要通过挑(tiāo)选(xuǎn)、去石、磁(cí)选(xuǎn)、润麦、配麦等多(duō)道工序制做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以下的(de)面粉被称为低筋面(miàn)粉，小麦粉做出来(lái)的面筋(jīn)道高了，也能够调配成(chéng)低筋(jīn)面粉，可(kě)将中筋面粉增加(jiā)12%玉米淀粉(fěn)，即可变成低筋面粉。

　　低筋面粉和一般(bān)面粉(fěn)的差异有：质(zhì)料不(bù)同(tóng)、面筋含量不同、蛋白质不同、色泽不(bù)同。