颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数中国飞机事故率是多少小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子(zi)上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(b中国飞机事故率是多少ù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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