燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wè利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗i)了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量(li利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗àng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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