竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才(cái)熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在(zài)煮之前先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封(fēng)闭的一端，同时(shí)要(yào)去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方(fāng)都要注(zhù)意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部粗老(lǎo)的部(bù)分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要(yào)做到(dào)彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)都是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的(de)，两者(zhě)唯一的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比(bǐ)较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是i需要注意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合适(shì)的(de)，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合人体(tǐ)所需要的(de)氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体(tǐ)补充多(duō)种营(yíng)养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正(zhèng)常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热(rè)气，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导(dǎo)致(zhì)的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一(yī)些因(yīn)为体内火气(qì)过大而出现(xiàn)的口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于(yú)一些本(běn)身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最(zuì)好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情i况(kuàng)来决(jué)定少吃或(huò)不(bù)吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先(xiān)做好(hǎo)过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体(tǐ)不(bù)适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维(wéi)持人体正常(cháng)的(de)新陈(chén)代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可(kě)以适当的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程度上提高机体消化(huà)吸(xī)收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营(yiíng)养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对称糖(táng)度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品，能(néng)止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾(jí)病的作用(yòng)，因此(cǐ)越来越(yuè)受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪的(de)解决并不太(tài)难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必(bì)须清理，清理不(bù)了的接缝(fèng)可(kě)以用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解(jiě)决方(fāng)法是去除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透(tòu)明(míng)但不碎(suì)，可以撕下来(lái)。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要(yào)保证(zhèng)完(wán)全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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