无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放(f树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴àng)心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食(shí)的(de)蛋，并且相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加(jiā)工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间(jiān)，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不(bù)可以直(zhí)接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因此 创造(zào)发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加(jiā)工(gōng)厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监(jiān)是十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多(duō)数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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