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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜(耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系tián)，营(yíng)养价耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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