银耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什(shén)么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越(yuè)好的(de)。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄以及干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子全(quán)，正常银(y225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子ín)耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏(xūn)过的(de)银耳图片，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)才知道有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微发(fā)黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色(sè)微(wēi)黄，花(huā)大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银耳(ěr)本(běn)身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对(duì)舌(shé)有(yǒu)刺(cì)激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可(kě)能(néng)就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜(yán)色(sè)相对来说不会那么纯(chún)净的(de)，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不(bù)够(gòu)完整，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或(huò)者是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些成分将原(yuán)本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体有害的(de)成分，食用225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子后(hòu)对健康有损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养成分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的(de)干银(yín)耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质(zhì)，食用了这种物质的话，经过(guò)太(tài)阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì)是出(chū)现红(hóng)色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中不含(hán)有水分因(yīn)此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日常(cháng)生(shēng)活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食(shí)用干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期(qī)是18个月，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用期限(xiàn)都会比包(bāo)装袋(dài)上的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续食用的，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则不(bù)建议继续(xù)食用(yòng)。

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