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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xiào)果不(b大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了ù)错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(n大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了ǎi)油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时(shí)候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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