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菜籽油可(kě)以炒菜吗(ma)

　　菜(cài)籽油是可(kě)以炒菜的(de)。

　　可以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜籽油富含(hán)维生素(sù)E、各类脂肪(fáng)酸等(děng)，可以很好地(dì)被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物(wù)，真是好看又好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜(cài)油，也叫做(zuò)油菜籽(zǐ)油、香菜油(yóu)，是(shì)用(yòng)油(yóu)菜籽榨出来的食(shí)用油的一种。

　　菜(cài)籽油金(jīn)黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还有一股香(xiāng)香(xiāng)的(de)味道(dào)，用它炒出来的菜不仅味美，而(ér)且(qiě)营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油味方法

　　1、当油(yóu)烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊(hú)化(huà)沉淀，也能(néng)使菜(cài)籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄(huáng)豆(dòu)除味法：菜籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时(shí)，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄(huáng)捞出，米饭(fàn)或者馒头(tóu)片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然后放(fàng)几片馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储(chǔ)存(cún)，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不仅(jǐn)无异味，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮等等进(jìn)行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择(zé)放到(dào)密(mì)封的瓶子当中进行存放。