辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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