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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思ff0000; line-height: 24px;'>龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点心。

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