料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些。

料酒要放多(duō)少

　害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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