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苹果是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)。日常适量(liàng)吃(chī)苹果可为机(jī)体(tǐ)补充一定营养成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思(suān)性或(huò)碱性食物并非(fēi)依据食物口味(wèi)或汁(zhī)液酸(suān)碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进行(xíng)食物(wù)化学研究，食(shí)物燃(rán)烧后的灰(huī)分在水(shuǐ)中呈碱性的(de)食物，碱性(xìng)食物(wù)多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都(dōu)属(shǔ)于(yú)碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和(hé)纹(wén)路(lù)。

　　苹(píng)果(guǒ)在自(zì)然生(shēng)长的环(huán)境下因光照角度和树(shù)叶遮挡(dǎng)面积等因素(sù)的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间(jiān)的颜色且带(dài)有(yǒu)麻(má)点，纹路错综复杂的苹果(guǒ)才说明它受到(dào)的光照充足，果肉(ròu)会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一(yī)摸苹果的表皮，如果手感软硬(yìng)适中且(qiě)有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果(guǒ)成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适(shì)合(hé)老(lǎo)年(nián)人食用，太硬且表面光滑的(de)苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在(zài)手里(lǐ)掂一掂，个头不(bù)大又(yòu)有分量就(jiù)说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选(xuǎn)择(zé)中(zhōng)果，那(nà)种个头(tóu)圆(yuán)润的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下(xià)苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表(biǎo)这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经(jīng)不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深(shēn)苹果(guǒ)就(jiù)越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就会(huì)越(yuè)差。

苹果如何挑选(虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思xuǎn)甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果(guǒ)蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶皱的，就说明(míng)这是(shì)刚摘下来的新鲜苹果，反之(zhī)苹果蒂皱纹越多(duō)越(yuè)深，就(jiù)说明摘下来有一段时间了(le)，肯定(dìng)不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果(guǒ)的(de)时(shí)候要看(kàn)一下(xià)苹果的条纹，条纹(wén)越多，苹(píng)果就越好(hǎo)吃，反之(zhī)条纹(wén)少的(de)苹果既不(bù)脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的(de)重(zhòng)量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选的时(shí)候，可以用手来掂(diān)一下(xià)它的重量，一般(bān)来说苹果越重就(jiù)说明里(lǐ)面的水分就越多，吃起来也就越甜越清(qīng)脆(cuì)。

　　4、看苹果(guǒ)的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹(píng)果买，其(qí)实不对，很多红色的苹果可能(néng)是用了染(rǎn)色(sè)剂(jì)。

　　应该挑(tiāo)选(xuǎn)黄里透红，而且看上去(qù)有一丝丝透红的，这样的苹果(guǒ)都很甜(tián)，而且水分(fēn)充足口感也会非常(cháng)好。

　　5、看(kàn)苹(píng)果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的，这样(yàng)苹果才(cái)会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手感(gǎn)。

　　可以(yǐ)用手按一按苹果，如(rú)果轻轻一按发现按(àn)不(bù)动，这样的苹果会有(yǒu)点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容(róng)易按下去(qù)，就说明这样的(de)苹果(guǒ)比较甜。

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