浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(m每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下e)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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