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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘(táng)江、黄河等淡水地区(qū)，所(suǒ)以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游(yóu)习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还(hái)能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多(duō)刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的(de)交(jiāo)界处，比(bǐ)如我国的(de)渤(bó)海、黄(huáng)海和东海都有它(tā)们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部(bù)有(yǒu)个大(dà)的半(bàn)月(yuè)形(xíng)鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和(hé)温带水域，但夏季有(三万日元等于多少人民币多少yǒu)时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼(yǎn)较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)三万日元等于多少人民币多少端为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上(shàng)颌(hé)骨短(duǎn)，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近(jìn)；成鱼时(shí)上颌骨(gǔ)向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再(zài)降河入(rù)海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类(lèi)，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人(rén)类的一种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长约30厘(lí)米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河(hé)，分别到河(hé)流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入(rù)海处(chù)的南(nán)岸，是鱼(yú)群回游的“黄(huáng)金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里，又有(yǒu)相当规模的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人一招(zhāo)引(yǐn)，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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