近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词(cí)在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也(yě)出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次(cì)播(bō)放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到(dào)中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一场新闻(wén)发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东(dōng)省济南(nán)市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是(shì)北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁(suì)的人(rén)群排(pái)名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博(bó酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大)烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官(guān)方也发布规(guī)范经营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数量只差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站日(rì)均发(fā)送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋(qū)势(shì)，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到(dào)达。淄博市客流量(liàng)再(zài)创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计(jì)83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大>　　

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博(bó)市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山东第一(yī)。

　　

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口(kǒu)”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开(kāi)始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠(huì)条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的(de)的(de)扶(fú)持和完善(shàn)的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)出(chū)圈成为(wèi)必然。

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