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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的(de),在每(měi)天早上熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随着每(měi)次客人点单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实心的(de)，为什(shén)么(me)会(huì)增加浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东(一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音dōng)地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自(zì)味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾(wān)也(yě)十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口(kǒu)味(wèi)，且在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材其(qí)实(shí)一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟了也(yě)不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一直开着小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空(kōng)心的(de)，里面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不(bù)出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口具有独特海鲜风味(wèi)的菜(cài)肴(yáo)。

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