淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没想到(dào)这个淀粉水竟然调(di说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思ào)稀了这是水放多的(de)原因吗(ma)，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡(qiàn)不(bù)泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会(huì)变稀呢，勾(gōu)芡用什(shén)么淀粉不(bù)会变稀，淀粉勾的芡怎(zěn)么变稀(xī)了(le)，淀粉勾芡一会就稀了等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀(xī)

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于(yú)水中，需要不停的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因(yīn)。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更加不(bù)容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒入(rù),有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思将淀粉与水(shuǐ)、各种(zhǒng)调味汁调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多(duō)少适当(dāng)调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的(de)时候(hòu)不(bù)能用面粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的(de)话是达不(bù)到(dào)淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话不能让菜肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话等所有东西都(dōu)下锅(guō)之后，过一两(liǎng)分钟就可以勾芡了(le)，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点水，然后(hòu)慢慢的放(fàng)在锅里就可以了(le)。

　　当然也(yě)可以在快熟(shú)的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思