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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年(nián)可以(yǐ)吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然(rán)说(shuō)在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和(hé)微生物的(de)活性都能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒型细菌的存在，这类细(xì)菌即使是在(zài)温(wēn)度很低(dī)的情况下也(yě)同样能正常繁(fán)殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时(shí)间(jiān)过(guò)长时(shí)黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况(kuàng)，但是经过长时(shí)间(jiān)的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口感都已经大(dà)大下降，此(cǐ)时继续(xù)食(shí)用(yòng)的话价(jià)值不大(dà)，建议(yì)最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了(le)怎么(me)保鲜存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝(shàn)如果不及时(shí)食用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不(bù)过(guò)也要尽(jǐn)快食用才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上(shàng)一些食用盐，然(rán)后(hòu)再(zài)放置(zhì)在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子(zi)里面(miàn)，然后(hòu)再放入一些冰块，这样(yàng)的(de)作用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境(jìng)下可(kě)以保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存 有(yǒu)什(shén)么保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身(shēn)体(tǐ)的(de)养(yǎng)生功(gōng)效，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一旦(dàn)死(sǐ)亡之(zhī)后(hòu)身体(tǐ)中(zhōng)的组氨酸(suān)会快(kuài)速的(de)分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝(shàn)死亡时(shí)间越长，腐败进程(chéng)越快、食(shí)用黄鳝的(de)毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮，在(zài)上面加个能(néng)通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在(zài)水中不仅会正(zhèng)常生长，还可以(yǐ)将身体里面的(de)杂(zá)质和(hé)废弃(qì)物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议(yì)将(jiāng)活黄(huáng)鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒(héng)温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打开，很不(bù)利(lì)于黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有(yǒu)人知道，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保(bǎo)存(cún)的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄(huáng)鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的(de)保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生存的(de)环(huán)境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不(bù)要再食用了，黄鳝在(zài)死(sǐ)后会产生大(dà)量病毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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