新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)siki老师是哪个大学的？用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人(rén)体消化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵siki老师是哪个大学的？(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，siki老师是哪个大学的？这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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