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　　关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利(lì)润多(duō)少关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换的。

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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少,到(dào)了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉(diào),第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大概是每(měi)天(tiān)一(yī)换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮力(lì)不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会(huì)看到(dào)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而(ér)且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别放在互不相通(tōng)的(de)铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这(zhè)是(shì)台(tái)语中带有齿音性质的边音导纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东(dōng)煮大部分已(yǐ)不是日(rì)本(běn)的原始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也(yě)有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小吃(chī)，源(yuán)自日(rì)本关东地(dì)区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材(cái)其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了也不一定入(rù)味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后还一直(zhí)开(kāi)着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为(wèi)了让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。