燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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