落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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